Kräuter und Fermentieren im Chiemgau
Entdecke die bayerischen Wildkräuter des Chiemgaus – von der sicheren Bestimmung bis zur praktischen Anwendung. Meine Kurse bauen auf den Grundlagen der fundierten Kräuterpädagogik-Ausbildung auf.
Meine Fermentationskurse vermitteln fundiertes Wissen – von der sicheren Praxis der Milchsäuregärung bis zu Fermenten wie Koji, Miso & Shoyu. Wir fermentieren mit Lebenmittel aus der Chiemgau Region, Rosenheim, Salzburg, Traunstein und Umgebung.
Kräuterkurse, Fermentation & Veranstalung im Chiemgau – nahe Rosenheim & München
Als ausgebildete Kräuterpädagogin begleite ich seit über zehn Jahren Menschen dabei, die Kraft der Natur neu zu entdecken. Am Obereggerhauser Hof im Chiemgau – dem Ort meiner Kindheit, nur wenige Minuten vom Chiemsee entfernt und gut erreichbar aus Rosenheim, Salzburg und München – darf ich meine Leidenschaft hauptberuflich leben und in meinen Veranstaltungen weitergeben.
In meinen Kursen lernst du, Wildkräuter sicher zu erkennen und Heilpflanzen achtsam im Alltag anzuwenden. Gemeinsam destillieren wir Pflanzen und stellen daraus Naturkosmetik her, sieden Seifen und entdecken die besondere Wirkung von Kräutern beim Räuchern. In meinen Kochkursen verbinden wir traditionelles Wissen mit modernen Rezepten und lassen die Vielfalt der Wildkräuterküche lebendig werden. Zudem gebe ich dir Einblicke in die Gemmotherapie – die Heilkraft der Knospen – mit all ihren spannenden Facetten.
Ein weiterer Schwerpunkt ist das Fermentieren: Von den Grundlagen bis hin zu Miso, Tempeh und weiteren traditionellen Fermenten tauchen wir gemeinsam in diese ursprüngliche und faszinierende Methode ein.
Freue dich auf inspirierende Stunden in der Natur, kreatives Arbeiten und genussvolle Auszeiten in Bayern – mit viel Raum zum Lernen, Ausprobieren und Erleben.